CONFERENCE AU SOMMET
Pour toi, j’ai épluché la poire conférence … Et j’ en ai fait cette confiture de poires au cassis ! Vite, l’ai arrosée d ‘un jus de citron non traité (2 citrons pour 2 kilos de poires), afin qu’elle ne noircisse pas. J’ai ajouté le sucre : 1 kilo (deux fois moins de sucre que de poires), mais pas n’importe lequel ! Celui des punchs antillais, blond et si doux sucre de canne ! J’ai sorti mon voile blanc :…