Bige me demandait récemment
Quelles nouvelles associations confituresques j’explorais …
Bige ! tu ne pouvais mieux dire !
J’adore ce verbe : explorer …
Sans doute mon côté StarTrek mania !
Mais aujourd’hui, point de confiture de l’espace. Non, pas encore …
Ni la fameuse soupe vulcanienne, quoique ce fut, à une certaine époque …
Ma spécialité !

J’ai d’abord voulu répondre à l’appel inter-sidéral de deux grandes Dames du Blog :
L’une n’a plus de four et l’autre est en quête de Notre Recette du Gâteau au Chocolat

Ne me dites pas …
que vous donnez votre langue au chat !

Pour avoir très bien connu la vie sans four, juste après mon installation à la campagne
(Voyons le bon côté des choses : depuis je me trouve moins bête devant un extincteur ! )
Je ne pouvais que compatir …

Quant à l’appel de Mamina au chocolat … qui peut y résister ?

Cela s’appellerait donc : Mon Petit gâteau au Chocolat, sans four … ni trompettes

(Oserais-je garder ce jeu de mots des plus prévisibles jusqu’au bout ? !!! Le ridicule ne tue plus, paraît-il …)

Ingrédients :
_ 30 cl de café, pour le trempage : préparez-le un peu avant pour qu’il ait le temps de refroidir, ou récupérez tout simplement votre fond de cafetière !
_ 4 œufs bien frais (jaunes + blancs séparés)
_ 200 grammes de beurre demi-sel
_ 10 c. à soupe de sucre en poudre
_ 3 c. à soupe de cacao Van Houten
_ 2, voire 3 paquets de Petit-Beurre (puisque tout biscuit cassé sera considéré comme impropre à cette réalisation !)
_ une plaque de chocolat pâtissier

Recette de la crème au cacao  :
Ramollir le beurre
Et dans un saladier
L’ajouter au sucre
Mélanger, faire mousser !
Ajouter les jaunes sans cesser de travailler

Battre les blancs en neige bien ferme
Ajouter le cacao
Mélanger et ajouter à votre première préparation.

Voilà !
Vous avez votre crème au cacao !

Le choix du plat !
Sortir ce joli plat rectangulaire que vous n’utilisez jamais, vos fonds de tarte refusant toujours de quitter l’infini de leur courbe …
Vérifier tout de même qu’il pourra :
_ Accueillir convenablement votre rectangle gourmand
_ Tenir au frigo

Bien sûr, je n’ai aucun plat rectangulaire chez moi …
J’ai tout simplement travaillé sur une tourtière et misé sur les grandes qualités modulables de mon réfrigérateur : grand, large, toujours extrêmement glacial mais si terriblement prêt à suivre mes envolées !
Bizarre … ça me rappelle quelqu’un …

Mais revenons à nos moutonsssssssss :

La « construction » de l’édifice :
Donc : une large plate forme rectangulaire que vous recouvrirez de papier d’alu.
Y disposer un à un vos Petit Beurre après les avoir subtilement trempé dans le café froid, et sans les casser !
Adapter votre construction en fonction de nombre d ‘étages idéal : 4 !
Le café agit comme un « liant » et permettra une bonne prise à ce gâteau
Entre chaque étage de biscuits, étaler ce qu’il faut de crème au cacao …
Mais la « toiture » ne sera composée que de biscuits, car …

Et pour finir …
Laisser votre édifice se remettre de tant d’émotions (Faites un peu de place nette pendant ce temps)
Puis laisser fondre fondre votre plaque de chocolat pâtissier
Ajouter hors du feu, à vue d’oeil, 20 grammes de beurre
Mélanger.
Nappez votre gâteau de ce précieux mélange.

Ô Douce nuit …
Confiez-le maintenant à votre réfrigérateur, toute la nuit …
Si vous pouvez …

Des adjectifs ?

Aussi bon que léger …
Tendre et ludique … pour petites mains !
Régressif à souhait … le gâteau des nostalgiques du Petit Beurre au goût d’Enfance

Le chocolat comme je l’entends !

Aussi, bien qu’il n’ait rien de grandissime, ce gâteau symbolise à mes yeux tout un pan de mon enfance auquel je tiens beaucoup et c’est à ce titre (outre son aspect « sans four » !) que je me permets de le proposer à Mamina et Requia.

Voilà. Le temps de remonter dans l’ Enterprise et je vous téléporte cette dernière photo, juste pour la petite miette, là …

Une autre recette de gâteau sans four ?

Rendez-vous donc ici !