Saladinade
Saladinade …
Méli Mélo de frisée au jambon cru et pommes de terre, cernée de noix …
Pour ma cuisine
Ensoleiller
Au sortir de l’oreiller
Vite et chic
Pas très choc
Mais foin du toc
Loin des modes
Moins de laudes
Mais c’est la rubrique Midi à Quatorze heures
Ingrédients :
_ 5 Roseval, si vous avez
Ce sont elles qui vous prendront le plus de temps.Pommes de terre à chair ferme que vous aurez épluchées, coupées en
morceaux et plongées dans une casserole d’eau bouillante le temps d’une
cuisson parfaite. Egouttez-les délicatement.
_ Un voile de persil viendra parfumer leur chair
_ 2 tranches de jambon cru en lanières (mais de quelques miettes de thon, on peut se contenter)
_ Pour le croquant: une salade frisée que vous aurez lavée et préparée comme il se doit
_ Une poignée de cerneaux de noix
_ 2 échalotes en lamelles
_ Copeaux de parmesan, au final, pour coiffer …
La vinaigrette :
_ Sel et Poivre (une pointe de curry)
_ 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
_ 1 c. à soupe de moutarde
Mélangez
_ 1 c. à soupe d’ huile de noix
Mélangez encore
Rectifiez si nécessaire.
C’est l’été. Regardez !
8 réflexions sur « Saladinade »
appétissant!
Douceur et magie des mots on sentirait presque le goût de cette salade, j’aime venir humer la douceur de tes mots comme de tes recettes
Bisous du lundi
Une recette bucolique et chantante !
Il y a tout ce que j’aime dedans … Tu es une maman débordée, et pourtant, tu continues de réussir à me faire saliver Bises,
Une ode au printemps qui tarde à pointer le bout de son nez…
c’est le temps des salades et des fleurs elle est bien jolie celle-là bon printemps!!
Ta petite salade si joliment mise en page me convient tout à fait !
C’est toujours l’été, quand on te visite. Quels que soient les plats que tu nous proposes, on se sent envahis par la chaleur de tes recettes.