Petit clin d’œil à toutes celles et ceux qui mirent la main à la pâte pour mon jeu « Chair de Prunes » … Grand bonheur autour d’un partage culinaire et bloggesque

C’est la petite histoire de la fille qu’ un dimanche de pluie

Inspire !

Elle a retrouvé dans ses livres aimés

Son vieux grimoire et une envie de prunes chaudes et rôties

Il lui en restait de belles, Sombres et mûres à souhait
Comme elle les aime …

C’est la recette du Gâteau crémeux aux Prunes

Pour 6 personnes

Ingrédients : bio, s’il vous plaît
_ 800 grammes de prunes, après dénoyautage (vous les aurez soigneusement lavées avant)
_ 2 œufs
_ 120 grammes de sucre
_ 150 grammes de farine
_ 3 bonnes cuillères à soupe de sucre roux, ou 2 sachets de sucre vanillé
_ 80 grammes de beurre de baratte
_ 125 grammes de fromage blanc 20 %
_ 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

La recette :

Préchauffez votre four à 180°

Faites doucement fondre le beurre au bain marie

Battre les œufs et ajouter le sucre. Continuer de bien mélanger afin que le mélange devienne mousseux.

Ajouter le beurre fondu, ainsi que le fromage blanc : bien mélanger

Mélangez farine et bicarbonate et incorporez à votre préparation

Beurrez votre moule à manqué et versez d’abord votre pâte, puis couvrez de vos prunes

Étoilez de sucre roux

Confiez à votre four 45 minutes

Après, elle ira les manger sur le sable, au ciel bleu revenu …