Comme le temps est lourd parfois, à porter …
Et je n’aime pas cette impression.

Certaines occupations naguère légères me semblent de plus en plus fastidieuses
Et jamais l’expression « se faire violence » n’a atteint chez moi une telle intensité.

Ah ! que vienne l’été …

Et puis ces changements de repères qu’entraînent invariablement tous travaux domestiques
Je n’ai pas encore réinvesti ma cuisine.
Il le faudrait pourtant …

Peut-être ai-je un peu trop passé de temps dans mon jardin … Tu sais bien, cette graine que je perdis. Les saules parfois en pleurent encore. Eh bien j’ai cru la reconnaître …

Timidement, ce soir, je m’en reviens cependant avec cette presque recette qui me suit depuis des années.
Comme une ombre aimée.

Tarte des retours de réunions maussades
Tarte des soirs de pluie
Tarte des soirs où tu n’as plus le temps de cuisiner mais tout de même … un peu !
Tarte express et très légère, si l’on excepte la pâte feuilletée et le fromage …
Tarte pour vous revoir !

3 courgettes que vous lavez, épluchez et coupez en rondelles.
Jetez-les ensuite dans une grande casserole d’eau bouillante
Laissez-les s’attendrir puis égouttez-les

Une pâte feuilletée
Vous la disposez dans une tourtière et la piquez
Vous la passez au four quelques minutes

Faites-la rougir ensuite d’un coulis de tomates au basilic
Tapissez de vos rondelles bien égouttées
Terminez par un tour de poivre et la fleur de sel

Faites neiger le parmesan en poudre
Etoilez de quelques lamelles de Comté

En touche finale : de l’origan en pluie légère

15 à 20 minutes au four thermostat 220. Les 10 dernières minutes pour une  position grill.