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Tag: BLEU CONFITURE

Confiture Rose Rhubarbe Griottes au Gingembre

Confiture Rose Rhubarbe Griottes au Gingembre

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Première confiture de l’annéeA vous, je la dédicacerai Sur les chemins blancsqui mènent à ma terre, Comme une promesseDe jours sucrés Quelques cerises griottesDe la rhubarbeEt du gingembre Confiture de rhubarbe et griottes au gingembre En fait, je vous l’ai dit dans un précedent billet : il me restait 120 grammes de griottes au sirop … C’est beau, c’est rose profond, presque rougeC’est une couleur qui appelle le rosé des tiges de rhubarbe, en été, dans mon potager Dès de…

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Dans mon jardin d’hiver …

Dans mon jardin d’hiver …

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Vous souvenez-vous ?C’était en août … La prune déjà bien installée en nos vergers Et moi qui lui souriais ! Et puis cet essai de prunes à l’eau de vie Pour lequel je vous convie aujourd’hui à une petite dégustation … Histoire : _ De vous annoncer un essai réussi ! (ça, c’est du Bonheur !) _ De répondre à certaines interrogations qui m’avaient alors traversé l’esprit (n’est-ce point le principe de l’essai ?!) _ D’apporter ma petite contribution à…

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Blond de canne et rhubarbe et Boskoop au Pastis, pour confiture

Blond de canne et rhubarbe et Boskoop au Pastis, pour confiture

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C’est la semaine du goût !(tout le monde le savait … sauf moi !)J’aime bien la semaine du goût …J’aime bien ce mot … surtout ! Aurais-je le bon goût de vous proposer une recette ?Certes … nous ne sommes que jeudi … Et le goût naturellement de la confiture s’impose à mes chaudronsPas de goût sans l’aventure des fruits, du sucre et des épices …Comme un bel envol sucréDans ta cuisine. Envies de pommes et de rhubarbe. Et tu…

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Recettes en rose

Recettes en rose

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                                                                                              Il y a quelques temps, je vous avais offert cette recette toute rose …Que je réactualise aujourd’hui pour rendre hommage à la beauté du gesteDes dames citéesEt vous inciter,Tout comme moi,A poursuivre La si jolie chaîne des recettes roses … Certaines  ont été regroupées pour constituer cet  E-Book…

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La route des arômes : confitures de courgettes !

La route des arômes : confitures de courgettes !

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Elle court elle court, la courgette et je ne m’en lasse pasTagliatellesTianssoupes, crèmes, veloutés (Allez donc voir chez Marie-Flo : ici et là !)GrilléesEn colombo végétarienFaaaaaaaaaaarcies ! Et puis ?Congelées ! Oui ! Bon …Mais encore ? J’y viens … Confiture de courgettes jaunes au Cointreau et à la cannelle (Avant …) Je l’avais vue, cette courgette jaune, mais où ?Chez l’une de vous, j’en suis sûre …Que la responsable de cette tentation se nomme !Car depuis, il me la…

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Premières gelées

Premières gelées

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D’été … Floralement insolentes ! Gelées des thés pour incendier l’ automne … Thés achetés en vrac : envie d’essayerCuriosithé … liptonienne ! Je me disais, pensant à vous : « très facile il leur sera que de les trouver ! » Noms évocateurs … Deux thés ont eu ma préférence : Soft Cashmere: pétales de rose sur touche de cannelle Himalayan sunrise: citron vert et citronnelle … Deux thés très inspirants pour envolées florales, que j’ offre et dédie à Birgit,…

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Rose confiture des mille et une nuits

Rose confiture des mille et une nuits

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Jolie recette Tons roses …En cuisine, c’est difficileMais … En mai je m’étais promis d’apporter mes pétales Au blog Femme avant tout.Là, chez Sophie … C’était suite à cette très belle initiative de Requia,Que je me permets de vous rappeler, en ses propres termes : « Aujourd’hui j’ai décidé de faire un plat dans les tons roses pour relayer le blog extraordinaire que vient de lancer mon amie Sophie. Il ne s’agit pas d’un blog comme les autres puisque Sophie écrit…

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Première confiture d’été … myrtilles et abricots

Première confiture d’été … myrtilles et abricots

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Confiture de myrtilles abricotées Roube barbare envieNée de la douceur d’une faisselleBlancheur nacrée onctueuseQue je rêvais d’empourprerDe myrtilles … Est-ce là tout ? Non : je voulais lui donner la consistance d’une presque pâteDe fruits … Aussi, je demandai à l’ abricotSa fermeté ! Rencontre de textures … différentes Voilà.Maintenant,  si l’envie vous dit …Suivez moi ! Pauvre est encore le verger … fermé, mon épicier ! Veuillez m’en excuser, mais j’ai décongelé : _ 450 grammes de myrtilles_ 800…

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Le Goût de la Rose

Le Goût de la Rose

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Comme une envie de revenir en terre figuoise …Me restait quelques figues sèches et je ne sais pourquoi5 petites Grany, bien sûrettes, me murmuraientUne tendre arriette douce- aigrelette On y parlait de roses … Compote à la MAP de figues sèches, de pommes aigres et de cranberries, à l’eau de rose Presque plus long à dire qu’à faire ! Le vert acide, le rouge cerise et cette couleur de sable crémeux des figues … J’ai voulu aussi la rosée matinale,…

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Aux anges !

Aux anges !

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Qu’as-tu fais Tara ces jours derniers ? Eh bien, je tentais vainement d’emmener en pique nique la figue sèche de Tiuscha, mais le temps ne s’y prêtait pas … Pique-nique champêtre au milieu des grenouilles rousses, mais encore eut-il fallu que le soleil montrât le bout de ses rayons … La pluie porte conseil dit-on, et demain il fera beau ! J’aimerais bien, moi aussi, vous offrir une recette inspirée ! Mais encore ? J’ai vu se déployer les ailes…

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