Rhubarbe et abricots pour une confiture
Longtemps j’ai cherché un fruit susceptibleDe réveiller ma rhubarbe :Simple, de saison et … plus ou moins local 🙂 Un fruit qui saurait l’épouser, la respecter sans y perdre son âme et encore moins sa force (car la rhubarbe s’impose vite en goût) Courtois, vif et velouté, Pour ma rhubarbe survolter son piquant acidulé Confiture abricot-rhubarbe et son soupçon de fraises Ingrédients :_ 880 grammes de rhubarbe (obtenus après épluchage)_ 1 kilo d’abricots (pesés après dénoyautage)_ Le même poids (rhubarbe…