PARADIS LAPIN !
C’est le nom que j’ai donné à cette confiture de carottes aux oranges et rhum vieux ! Vous comprendrez vite pourquoi ! La veille au soir, vous lavez, épluchez et coupez en fines rondelles 1 kilo de carottes. Si vous disposez d’un robot, vous pouvez aussi les couper en julienne. Prenez soin de ne laisser aucune partie verte, près de la tige. Nul besoin d’amertume dans cette recette. Pesez et ajoutez le même poids de sucre en poudre. Dans…