Madeleines aux chocolat et plus encore
Choses promises, choses do-dues : voici donc ma recette des … Madeleines chocolatées à la cannelle et à la fleur d’oranger « Elle envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblent avoir été moulés dans la valve rainurée d’une coquille de Saint-Jacques. Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d’un triste lendemain, je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j’avais laissé s’amollir un morceau de madeleine. » Marcel Proust,…