DOUCEUR DES POIVRONS
C’est quoi cette sauce ? Sur mes viandes grillées, douceur infernale de l’oxymore : fraîche et corsée, tendre et implacable … c’est une sauce aux poivrons Munissez-vous d’un demi poivron rouge épépiné, que vous couperez en morceaux avant de le mixer en purée. Ajoutez alors un fromage de type carré frais, un yaourt nature et 1 c. à soupe de crème fraîche. Mélangez. Salez, poivrez et relevez de quelques gouttes de tabasco ( j’ai bien dit « quelques ! ») Placez au…