Pavés de saumon aux fines herbes, pour les fêtes ou ailleurs !
Tout spécialement pour B and L …
Moi ce que j’aime chez le pavé de saumon
c’est qu’il n’y a rien de plus simple à prérarer :
Recette immanquable pour débutante
Ou des tes invités recevoir les hommages
Dûs et mérités :
N’est-il pas ?!
(Ils reviendraient chez toi
Rien que pour cela !)
Et puis …
Cette chair rosée fondante
Du bonheur en tranches
L’émoi au palais
Tes papilles envahies
Repas de fêtes
Simple et léger
Ingrédients !
_ 4 pavés de saumon frais
_ 4 citrons non traités
_ 1 gousse d’ail
_ Sauge, si vous en avez encore ;-), Persil et Basilic
_ huile d’olive bio, première pression à froid
_ Fleur de sel et Poivre du moulin
Recette :
Hachez la gousse d’ail, effeuillez le thym, ciselez le persil et le basilic
Disposez vos herbes et aromates dans une terrine et ajoutez 4 c. à soupe d’huile d’olive et le jus d’un citron
Enduisez chaque face de vos pavés de cette préparation
Une heure, au réfrigérateur, faites mariner vos pavés de saumon dans ce mélange, sous film alimentaire.
Préchauffez votre four, thermostat 220°
Dans un plat à gratin, sur un lit de rondelles de citron, couchez vos pavés de saumon, puis les herbes et la moitié de la marinade.
Sel et poivre
Recouvrez d’une dernière couche de rondelles de citron
Faites cuite 30 minutes
Servez aussitôt, accompagné d’une salade bien croquante et d’un riz Basmati Bio nature
3 réflexions sur « Pavés de saumon aux fines herbes, pour les fêtes ou ailleurs ! »
Une merveilleuse façon de préparer un beau filet de saumon, avec tout plein d’herbes et de citron tu ne pouvais pas me faire plus envie ! Bon ap’ J’ai l’impression de recevoir ce petit brin soleil qui s’infiltre dans ta cuisine… vivement les vacances, moi aussi je veux profiter des journées d’hiver ensoleillées !!
Trés sympa, j’aime les choses simples.
J’en fais demain soir je penserais à mettre plus de citron sinon je fais cuire au four à l’huile d’olive après une saisie nature à la poêle. Un régal ! joyeuses fêtes