Grenat sera ma nuit,
Où que j’aille.
Et Lentement sèmeront
Les graines de mes batailles

Salade de pommes grenailles aux brocolis et aux noix

500 grammes de pommes grenaille cuites à la vapeur
Ajoutons 250 grammes de bouquets de brocolis cuits 3 minutes à l’eau bouillante salée, puis égouttés.
Laissez refoidir

Pour la vinaigrette, mélangez au fond de votre saladier :
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 pointe de moutarde
2 c. à soupe d’huile de noix
2 C. à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel et poivre

Organisez la rencontre :
Ajoutez 1 gros oignon rose émincé
175 grammes de mesclun
10 cerneaux de noix
Les pommes de terre
Les brocolis

Votre salade est prête ! Rien ne vous empêche de l’agrémenter : quelques lamelles de magret fumé ?