De tarte, n’ai point les ingrédients ce soir
Mais peut-être qu’un …

Clafoutis léger aux carottes et ses épices …

Ingrédients et recette :

Or donc, déjà par mes soins épluchées

(je connais un lapin qui vous bénit !)

Voici dans mon chaudron aux bouillons parfumés,

3 majestueuses carottes
En fines rondelles coupées !
Elles n’attendaient que vous !

4 œufs battus.

Ajoute leur 2 cuillers à soupe de maïzena et continue de battre

Verse, à cœur toujours battant, la crème  (25 cl de crème épaisse liquide) et le lait (30 cl)

Sel, poivre du moulin, paprika, cumin et piment fort, comme il te plaira …
Mais pas trop  ! Nous parlons en pincées !

Dans un moule à soufflé : un souffle de beurre, puis dépose les carottes et leur préparation.

Thermostat 190°, pendant 40 minutes environ : que le dessus soit joliment bruni …

Brume sur tes vitres, dehors la nuit s’avance et hume ta clarotte aux cafoutis, comme la lune sur le clocher bruni, à la brune dans ma cuisine aux carottes !

Rêves de fanes …