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Category: COMPTOIR DE LA PÂTISSIERE

Du chocolat et des noix pour gâteau d’anniversaire

Du chocolat et des noix pour gâteau d’anniversaire

Pour Angus Plaisir brut ! Du chocolat et des noix …Petit gâteau pour le printempsRégressif et croquant Craquant Gâteau d’anniversaire, pour un ami très cher INGREDIENTS : _ 200 grammes de chocolat noir dessert _ 150 grammes de sucre en poudre _ 100 grammes de farine _ 4 œufs _ 8 cl de lait _ 200 grammes de beurre _ 15 cerneaux de noix, que vous aurez concassés _ 1/2 sachet de levure chimique RECETTE : La préparation chocolatée :…

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Ma ballade irlandaise

Ma ballade irlandaise

« Un oranger sur le sol irlandais, On ne le verra jamais. Mais dans mes bras, quelqu’un d’autre que toi, Jamais on ne le verra. Qu’est ce que ça peut faire ? Qu’est ce que ça peut faire ? Tu dors auprès de moi. L’eau de la rivière, Fleure la bruyère, Et ton sommeil est à moi. » Je n’ai jamais mis les pieds en IrlandeJ’en rêve pourtant …D’ Elle je me rappelle la Ballade irlandaise, de BourvilQui parle d’un oranger, sur…

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Fondre ou craquer pour le MI-CUIT CHOCOLAT ?

Fondre ou craquer pour le MI-CUIT CHOCOLAT ?

Petite recette chocolatée Pour Dimanche pascal ensoleillé Peut-on rêver ? Demain, dit-on, il neigera Sans doute ma fête préférée …Oui mais …Mardi déjà ! Aucune idée !Ni vraiment le temps pourDévaliser mes pt’tits marchés Alors,Si je devais n’en tester qu’une, c’est bien celle …Dénichée dans mon BIEN dans ma vie d’Avril Celle du : Mi-CUIT Chocolat Livrée quasi telle quelle (pourquoi l’aurais-je modifiée ? Elle est parfaite) Pour 5 ramequins (la recette annonçait 6 personnes, mais généreuse est ma cuiller…

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Sous la crème anglaise, le fondant

Sous la crème anglaise, le fondant

Tentation au chocolat …C’est fondant et divinement croquantSous un nappage de crème anglaise, moi, ça me renverse … Pour la crème anglaise, je serais bien folle de ne pas vous envoyer Chez Inoule, que je remercie tout particulièrement pour ce petit bijou qu’elle a eu la gentillesse de nous faire partager :  la crème anglaise selon Inoule Un petit gâteau né de deux constats …  beaucoup moins poétiques : _ Il n’y avait plus que 3 œufs dans le frigo…

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Le petit gâteau café-choco qui fond sur la langue

Le petit gâteau café-choco qui fond sur la langue

Petit clin d’oeil à Miss Lola qui nous propose sur son Blog Encore une autre et délicieuse approche de l’alliance café-chocolat … Le gâteau qui fond sur la langue, c’est une petite recette dénichée avant hier sur un paquet de sucre roux … Dans ma tisane au thym, moi, l’hiver, je me sucre la vie en roux. C’est un peu moins girly que le rose, mais telllement plus … flamboyant ! So far away from ma petite boutique bio, je…

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En attendant la chandeleur …

En attendant la chandeleur …

Pas de grand festin, juste … Deux ou trois chandelles  Un peu bohèmesUn vieux poèmeUne confiture d’airellesMes pots de miel La chandeleur est encore (un peu) loin, mais pourquoi attendre ? Pâte de base pour crêpes légères … Ingrédients, pour une douzaine de petites crêpes (en cas de plus gros appétit, ou s’il vous prend l’envie d’en garder pour le petit déjeuner, il suffit simplement de doubler les quantités) _ 180 grammes de farine_ 1 pincée de sel_ 3 œufs_…

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Mon Gouter au chocolat …

Mon Gouter au chocolat …

Cosmo Novembre 2007Je croise cette recette … Cake au chocolat noir, griottes au sirop, crème de praliné et café Goûter des fées ?Beaucoup d’effet … Pour moi, pour vous, sans presque la changer je l’ai testée …Mes aïeux, quelle légèreté ! Ingrédients : _ Des griottes au sirop : 125 grammes. Pensez à retirer les noyaux …_ 4 oeufs_ 80 grammes de sucre roux_ 1 pincée de sel_ 125 grammes de farine _ 1 sachet de levure chimique (à mélanger…

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Palets Cacao à Croquer

Palets Cacao à Croquer

Une première réalisation Que je suis heureuse d’offrir A Edith, de Mes tables de Fêtes , pour son jeu des Petits Biscuits du Dimanche Petits essais chocolatésPour l’heure du thé Oui, mais légers …Essais Me restaient en fait d’une recette précédente … 4 blancs d’œuf Que je ne voulais pas jeter ! En cuisine comme ailleurs, tout est affaire de rencontres Il en est de fort belles, il en est de fortuites. Aucune ne vous laisse indifférente. Sur ma table…

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« SHEBAM ! POW ! BLOP ! GÂTEAU »

« SHEBAM ! POW ! BLOP ! GÂTEAU »

C’est ma recette tactile, pour découverte sensorielle et culinaire Idéale pour atelier pâtisserie avec marmaille curieuse et gourmande C’est ma recette qui fait SHEBAM ! POW ! BLOP ! WIZZ ! Ma recette Comic Strip, à s’écouter en boucle ce petit bijou de Gainsbourg Et « buller » en toute légéreté ! Celle qui fond au creux de votre main puis vous joue les gommages, au sucre … Le bonheur est dans le saladier ! Petit gâteau tendre et craquant pour après-midi…

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Tarte « surprise » pomme aux marrons

Tarte « surprise » pomme aux marrons

Devinez pour qui ?! C’est l’histoire d’une fille un peu tête en l’air …Elle le sait, mais cela ne l’empêche pas de recommencer C’est comme ça ! Récemment, cette fille se rend compte qu’il y a des pommes et de la crème de marron dans son cagibi magique.Cela lui rappelle qu’elle s’est promis de participer au jeu de Marie-Laure … Edition 14 d’A vos casseroles « Pommes/marrons » Mais, au fait, quel jour sommes-nous ? Le 14, Tara … Ah ! Alors,…

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