Sur la page ensoleillée

Conserves et surgelés

Faut pas croire, ne rien faire ou si peu, ça demande tout de même une sacrée dose de concentration, une pincée de poésie et un placard bien rempli …

Ma petite recette pour épater la galerie,

Recette facile, vite faite, bien faite (et si !)

Chili de cabillaud à ma façon

Ingrédients :

_ 1 grande boîte de haricots rouges

_ 1 boîte de pois chiches

_ 4 Dos de cabillaud surgelés

_ Huile d’olive bio

_ 2 échalotes

_ 1 boîte de chair de tomates bio

_ 1 panier de tomates cerises bio

_ 1 petite cuillère à café de Chili en poudre (ou moins selon les
palais)

LA recette :

Vous aurez pris soin de rincer et d’égoutter vos pois
chiche et haricots rouges. Puis …

Vous aurez rincé puis coupé en deux vos belles tomates cerise qu’une
envie subite vous avez poussée à mettre dans votre panier (pas très de
saison tout ça …)

Deux belles échalotes ciselées vous aurez fait revenir dans un fond d’huile d’olive

Ensuite quelques dos de cabillaud vous aurez fait poêler, à couvert, pendant 10 bonnes minutes, en prenant soin de les retourner afin qu’ils dorent de tous côtés. Vous aurez ajouté une autre bonne cuillère d’huile d’olive pour cette opération

Vos légumineuses et tomates cerise + la chair de tomates auront alors rejoint le groupe.

Assaisonnez, mélangez.

Couvrez et laissez le charme opérer à feu très doux, 20 bonnes minutes environ (goûtez et décidez)

C’est tout mais c’est fou l’effet que ça fait

C’est beau, c’est bon, c’est chaud et jamais ma marmaille ne m’en laisse, ne serait-ce qu’une part infime, pour les matous

et puis …

Cela me laisse le temps de rêver …