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Category: COMPTOIR DE LA PÂTISSIERE

Mon Petit Gâteau au Chocolat, Sans Four …

Mon Petit Gâteau au Chocolat, Sans Four …

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Bige me demandait récemment Quelles nouvelles associations confituresques j’explorais …Bige ! tu ne pouvais mieux dire !J’adore ce verbe : explorer …Sans doute mon côté StarTrek mania !Mais aujourd’hui, point de confiture de l’espace. Non, pas encore … Ni la fameuse soupe vulcanienne, quoique ce fut, à une certaine époque …Ma spécialité ! J’ai d’abord voulu répondre à l’appel inter-sidéral de deux grandes Dames du Blog :L’une n’a plus de four et l’autre est en quête de Notre Recette du…

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Au sorbet qui pétille !

Au sorbet qui pétille !

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Le seul problème, avec la glace ou le sorbet, c’est que ça fond …Vite ! Trop vite ! Lapalissade ! me direz-vous ! Sans doute … mais de telles pensées ne m’auraient certes pas traversé l’esprit si  … j’avais pu mettre un peu plus vite la main sur l’appareil photo, si … mon chasseur de taupes de chien n’avait subitement été traversé d’une envie frénétique de creuser un énième trou dans la seule partie de mon jardin que j’aimerais si…

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Sous les abricots, la pistache …

Sous les abricots, la pistache …

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Verte est mon étagèreEt Dieu que je m’en sers !Vert Sapin !Quelques guirlandes … et c’est Noël ! Dans mon cagibi magiqueBois brut de paletteGrossièrement peintEspace rangement : Plaisir du Détournement ! Et puis parfois, en cherchant bienIl m’ arrive d’y découvrir Quelques trésors … enfouis ! Mais où avais-je la tête ? Oh ! Comme elles sont vertes …Ces pistaches crues émondées d’IranDans leurs barquettes fraîcheur … Vite ! Une recette !Ma baguette et j’arrive ! Me voilà !…

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Ma tarte vitale !

Ma tarte vitale !

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Parfois certains amis, en m’apercevant, se demandent quelle méditation m’absorbe au point que je ne les vois même pas … Aujourd’hui, j’ai décidé de lever le voile sur les préoccupations de mon esprit, qui, lorsqu’il n’est point en situation de travail, se déconnecte tout simplement de la notion de pensée pour ne suivre que ses envies primales. Ainsi, toute la semaine je fus poursuivie par l’envie diabolique d’un petit pain au lait tendrement ensandwiché d’un rose et parfumé pâté de…

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Compotée de fruits secs aux épices

Compotée de fruits secs aux épices

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Belle journée ! Soleil et farniente …Comme des envies de baladesPartie en repérade, sur mon vélo blanc …Je me laisse guider par les papillonsJuste le vent dans mes rayons ! Et puis, comme chacun sait que Tiuscha emmène joliment la figue sèche en pique-nique,Moi, je ne pouvais laisser passer cette envie sucrée craquante ! Certes … jury oblige -Oh ! Quel honneur et quelle joie de vous lire toutes en compagie de Lavande et de Mamina– cette petite « fugue » n’a…

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Mad(leine) about you !

Mad(leine) about you !

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Je suis heureuse de dédier cette recette à Audrey de Ma p’tite cuisine, à l’occasion du KKVKVK # 26 organisé autour d’une petite merveille qui me tient à cœur : La Madeleine ! On dira que cela s’appelait « Madeleines à l’orange » …On dira aussi que tu aimes ce mot : Madeleine … mais que tu ne peux t’empêcher de l’écrire Madelaine, Avec un a ! On se demande bien pourquoi … On dira que tes enfants ne sont pas fans…

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Certains l’aiment sucré …

Certains l’aiment sucré …

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Quelques baies roses, un peu de poivre noirUne envolée de basilic frais ciselé, vert …C’est tout ! C’est ainsi que j’aime mon chèvre fraisEt ses 15 % de matières grasses Sur produit fini … Voilà un en-cas de rêveNaturel et très digesteDe par sa constitution. Energétique à souhait et qui plus est,Idéal pour qui pratique le dissocié ! Bien sûr, comment ne pas craquerAussi Sur sa version fruitée-sucrée ?! Ainsi,Qu’ essayais- récemment ?Un velours de framboises  … Superbe gelée grenat…

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Le Parfum de la Dame en Rose …

Le Parfum de la Dame en Rose …

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Tarte légère aux pommes et à la cannelle,Pour détectives en herbe ! Tarte doudou pour après-midi un peu floue …Goût de pommes à te rendre fou ! Ingrédients : _ 2 pommes au doux nom de Pink Lady_ 1 pâte feuilletée_ 25 cl de crème fraîche liquide_ 1 œuf_ 3 bonnes pincées de cannelle_ 1 sachet de sucre vanillé Et c’est tout …enfin presque, puisqu’il te faudra encore … La recette : Précuire le fond de tarte au four préchauffé…

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CHOCO ‘ LATE

CHOCO ‘ LATE

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Ce matin, grand soleil qui me monte à la têteEblouie des baiesvitrées de ma cuisineSous-marin de toiGoût du sable sous mes dents Que dire encore ?45 minutes de bonheur cacaoRecette des brownies by LolotteEnchaînements des gestes Et miracle craquamment moelleux,Poudré …ça sentait grand, ça sentait beauça sentait bon le sable chaud Dans ma tanière chocolatée …Hâtez-vous de rejoindre la chaîne sensuellement cordiale Des photos ?Dès ce soir …D’aucuns souriront et penseront : « Tara a encore coincé une touche de son…

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CONGRATULATIONS !!!

CONGRATULATIONS !!!

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Tremblement d’ étoiles …Agression chocolatée …Mes papilles déjà battent la chamade … Que la blogosphere retienne son souffleCar demain je teste …Serai-je à la hauteur ?!!Soupir d’angoisse … Je reprends : Car demain (ou ce week-end pour ceux qui n’ ont pas La chance d’être en vacances …)Je vous convie tous à rejoindre cette initiativeÔ combien subtile et savoureuseDe Lolotte Sur une recette américaineChocolat épicé …LE brownie, le vrai !