Oranges à la vanille et à la verveine … Petite réécriture d’une fiche cuisine glanée au hasard de mes courses A préparer le matin pour le soir … ou la veille pour le lendemain midi Ingrédients :_ 6 oranges_ De la verveine fraîche ou en en sachet pour infusion _ 75 grammes de cassonade_ 1 gousse de vanille que vous aurez ouverte et fendue en deux_ 1 bâton de cannelle_ 35 cl d’eau La recette : Certes, le plus astreignant…
Givrées, Gavées, Roulées Rouges Et gorgées De sucre Les groseilles grattent gaiement à votre porte … Cessez donc de les reléguer au simple rang de garniture N’en faites pas que des confitures ! Préparez-les avec panache : bannissez à jamais la sympathique mais si prévisible feuille de menthe dont on les affuble si tristement … Givrez-les ! Recette des groseilles givrées Ingrédients : _ 250 grammes de groseilles _ 2 blancs d’œuf _ 100 grammes de sucre semoule La recette…
Goûter sur l’herbe, ou comment ne pas vivre l’été idiot, juste pour célébrer ces derniers jours de juillet, juste pour toi et moi !Prépa express, parce qu’aujourd’hui on a autre chose à faire, que l’herbe est encore verte et les fleurs, bleues.Un doux parfum qu’on respire … DELIRE DE GROSEILLES AU FROMAGE BLANC Ingrédients, recette et conseils : _ Une barquette de groseilles que vous aurez lavées et équeutées. _ 400 g de fromage blanc _ De la cassonade :…
Tiens ! _ Deux pommes qui commencent à s’ennuyer ferme. Quoique « ferme » ne soit plus vraiment le mot approprié … _ 550 grammes de rhubarbe au congélo, déjà lavée, épluchée et coupée en dés … J’organiserais bien une rencontre ! Allez ! C’est moi la reine de l’ « événement ciel » ! CRUMBLE POMMES RHUBARBE Ingrédients : _ 2 grosses pommes bien rouges _ 550 grammes de rhubarbe (après épluchage) Prévoir, en plus : _ 150 grammes…
Tartines de pain d’épices à la pomme et à la cassonade Les ingrédients : _ Quatre belles pommes, mon cœur et _ De belles tranches de pain d’épice … _ Du beurre _ Un coulis de framboises ou de groseilles. Les fruits rouges, j’en suis folle ! Mais rien ne t’empêche de te jeter sur la gelée … _ Du sucre, mais pas n’importe lequel : casse ta cassonade ou ta vergeoise ! (la première provient de la canne…
Ah ! Alors là ! Si ce n’est plus la saison … Je n’y comprends rien ! Parce que j’en ai encore trouvé (en grande surface, mais … chut !) quelques tiges …bien flagada … maigres et ramollo à souhait ! Evidemment, la rhubarbe se choisit plutôt ferme et sans taches (il n’y en avait pas !). La meilleure façon d’être sûr de sa fraîcheur consiste à casser sa tige : alors la sève doit s’écouler. C’est vrai que la…
Je dedie ce billet à tous ceux qui un jour où l’autre se sont trouvés un peu bêtes … En les assurant de ma totale compassion. A Neuneu Land, aussi, blog ridiculement célèbre, tenu par deux experts ès neuneulogie. (Que ne se ré-associent-ils pas ?) Alors Tara Neu Neu, certains racontent que, comme ça, tu serais toujours un peu en décalé … « En retard d’une guerre ! » diraient d’autres de tes amis … Il paraît que tôt…
Votre panier neuf est prêt, la marché vous attend et ses fruits de saison … Comment choisir sa cerise ? Vaste question ! Elle doit être : Charnue, brillante, avec un pédoncule bien vert ! Version douce, ferme et sucrée ? la Bigarreau vous comblera. Envies acidulées ? Comme je vous comprends ! Optez pour la Griotte … Vous vous en souciez comme d’une Guigne ? Dommage ! Dans un clafoutis, celle-ci fait merveille ! Petit conseil : équeutez-les toujours…
Pour B et L, architectes des mots, poètes des pierres, créateurs de fleurs et d’espace. Quatre belles poires invitèrent pour le dessert un beau citron, non traité … Notre ami ne vint pas les mains vides et choisit d’offrir à ces dames un Madiran. Bien lui en prit ! Le choix se devait d’être tannique. Poires au vin d’épices Ingrédients et préparation : _ 5O grammes de miel de lavande et le même poids de cassonade s’imposèrent. _ 2 grains…
Un peu d’exotisme sous la canicule … Rêves de papillotes fruitées, Bouillottes pour l’hiver, au chaud dans ma cuisine, bien calée dans mon sofa, un vieux film, des amies, des secrets chuchotés. Papillons hivernaux, rêves de givre la langue collée contre les carreaux de la lucarne. Dieu que les mangues sont douces sous leurs jupes sulfurisées ! Entre la rondeur d’un sirop d’érable et le piquant du pain d’épices … Prêts pour l’incantation ? Jetez la poudre aux yeux d’amandes…