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Author: tara

Balade du vieux pelargonium

Balade du vieux pelargonium

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Premier soleil de l’année L’ombre des pots d’aromatiques Se donne des allures de portiques Sous l’œil italique des chats Gravés au grand soleil ivre. Ton âme s’étire Dans la véranda antique Tu comptes les boutures qu’il te reste Retires les feuilles mortes Soulignes un arrondi Raccourci une tige Houspilles les araignées et Racontes au vieux pelargonium Dans l’odeur glacée de ses feuilles aimenthées Comment c’était le givre Et les bambous quand il vente Le froid sur tes joues Jusqu’au bout…

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Couscous maison, pour soirée entre amis et se chauffer le coeur

Couscous maison, pour soirée entre amis et se chauffer le coeur

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Merci à Hervé, Hadrien et Hugo d’avoir bien voulu braver la tempête nordique pour nous permettre cette délicieuse soirée Ma recette de couscous au bœuf et à l’agneau Pour 8 personnes Temps de cuisson : 1 heure environ D’après cette recette, qui m’a véritablement guidée dans les étapes de cuisson Ingrédients :_ 1 kilo de bœuf bourguignon_ 900 grammes de collier d’agneau_ 1 kilo de navets_ 1 kilo de courgettes_ 1 kilo de carottes_ 1/2 chou blanc_ 1 branche de…

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Petit gâteau orange et chocolat

Petit gâteau orange et chocolat

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En roue libre … Tout de même … quelques jours de repos, c’est Noël avant l’heure Tu lâches prise et baisses ta garde :  tous les virus du monde te fondent dessus, histoire de te faire comprendre que cette fois, non, tu ne sors plus. Et, comme si on craignait que tu l’oublies, Petite Planète te sort la varicelle. Voilà, c’est dit. Je reste à la maison et instaure un no man’s land autour de ma tanière. Cool … Mode…

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Tajine d’hiver en cocotte

Tajine d’hiver en cocotte

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Méchante angine … Prendre le luxe de retourner dormir jusqu’à midi (la dernière fois que ça t’était arrivé ?)Écouter ton corpsQuelques photos tout de même le matin, dans le ciel bleu hiver, bien au chaud derrière ta fenêtreTe réveiller dans la lumière de midiT’asseoir et regarder la neige tomber en poudre des branches du magnolia C’est presque trop beau … Tajine d’hiver en cocotte Ingrédients : _ 4 carottes_ 4 beaux navets_ 4 courgettes_ 2 oignons jaunes_ 2 gousses d’ail…

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Millas

Millas

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Le millas …c’est l’histoire d’une recette que tu trouvas, un jour, dans la feuille de chou du villageAvec la photo, en noir et blanc, un peu flouetu t’es dit : « Tiens ! C’est quoi ce drôle de gâteau entre la crêpe et la cramique ?’Tu l’as découpée, la recette, en notant au passage qu’un jour faudrait que tu la testesEt puis … Petite Planète est arrivée … Vous le savez, le lait, le beurre, c’est pas trop pour elle. N’empêche,…

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Gratin de courge muscade à la grecque

Gratin de courge muscade à la grecque

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C’est la gourmande recette de la courge muscade qui N’aurait jamais vu le jour si,Je n’étais allée chezEléonor du Carloy : Une année à Ethni’cité Comme une envie de sucré, de moelleux et de chaud Alors, un soir tu te disTara, ouvre ton frigo et compose Tant pis siTu n’as pas tous les ingrédients Essaie au moins, d’en retrouver l’espritet d’y être fidèle Un saut de puce, entre Rome et Athènes, via le Nord ! On y va : Gratin…

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Mijotée de porc enjolivée

Mijotée de porc enjolivée

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Enjolivée d’olives Par ce froid de canard Un peu de porc rien de tel, pour te réchauffer Les ingrédients : pour 8 à 10 personnes Temps de cuisson : 1 h 20 _ 2 kilos d’échine de porc désossée et coupée en morceaux _ 4 oignons _ 2 gousses d’ail _ 1 branche de céleri _ 7 tomates _ 200 grammes d’olives vertes dénoyautées _ 20 cl de vin blanc _ De l’huile d’olive _ 1 petit bouquet de sarriette…

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Quand le poulet se confit à la bière et au genièvre

Quand le poulet se confit à la bière et au genièvre

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Ils s’en diront des choses dans ma cuisine … ces trois là … sous la robe brune et les embruns de bière, Dans ma cuisine nordique Plat de fête, simple pour moment rare Confidences, quand le confit danse sous l’œil des chats silencieux Poulet confit à la bière et au genièvre Ingrédients Pour 6 personnes : _ 6 cuisses de poulet fermier (vous pouvez aussi alterner cuisses et blancs de poulet, pour un plat plus léger : voir photo ci-dessous)…

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