Carte postale
On m’a murmuré que demain, c’était …Non, vraiment, je ne sais …Peut-être bien le retour de printemps ?Les oiseaux chantent, plus souvent Alors juste ces quelques mots Et des photosPour de mon amour vous assurerTout simplement
Ma petite escalivade
Escale en Terre d’Oc Loin de ma langue d’Oil. L’envie un jour m’y livra, Délivrée des livres Cette recette d’été, Oui, je sais … Comme envie brutale de soleil Hier beau ciel bleu Mots et merveilles Déjeuner d’un sandwich sur les marches de La Treille Juste devant le plus beau parvis lillois Esquiver parfois, Point de chute Sous l’œil narquois Des gargouilles Entre pigeons et Carillon. Cette recette, que j’ai longtemps appelée « ratatouille » (Juste pour la rime !) Aujourd’hui, je…
Tarte verte épinards et chèvre frais
Aujourd’hui, petit air de printemps … Ton bolide ne calera qu’une seule fois ce matin. Évidemment, c’est à ce moment très précis que ton voisin du bout du hameau aura l’idée de débouler, juste sous ton nez. Pouet ! pouet ! Aux aurores … Dès potron-minet, faut déjà que la terre se ligue contre toi … Là, t’aimerait bien vous écrire tranquillement, mais tu sens que ça va pas le faire … Tant pis. Petit air de printemps, disais-je ……
Potion’ailes
Soupe de caractère
C’est ma soupe d’hiver aux endives Esprit minestrone Soupe de caractère pour soirées froides Une vraie, une dure, une tatouée Ou comment faire aimer l’endive, en soupe, sans pour autant faire oublier son goût. Pari difficile … Soupe expérimentale, pour inconditionnels, un peu aventuriers … Ingrédients : _ 4 belles endives_ 300 grammes de petits pois surgelés_ 400 ml d’ »amandes cuisine »_ 2 oignons_ 4 sucres roux, pour ôter le goût acre_ 1 cc à café de 4 épices_ 1 cc…
Ce rendez-vous de chaque nuit
Voulez-vous jouer avec Mab, ce soir ?! « A force de compter les moutons qui sautent dans mon lit, J’ai un immense troupeau qui se promène dans mes nuits. Qu’ils aillent brouter ailleurs, par exemple, dans vos prairies.« Racontez nous les troupeaux qui bercent vos prairies la nuit et faisons ensemble une grande ronde de nuit ! Un petit commentaire ici, un petit message chez vous pour relayer l’information, et le 18 février…à MINUIT … Mab nous invite à rejoindre ses…
Soupe comme un velouté : céleri et châtaigne
Ou comment « récupérer » ce bocal de châtaignes entières, que tu t’étais craqué A Noël, sur un vague : « On ne sait jamais … » Assorti d’un confiant « Qu’est-ce que ça coûte D’essayer ? » … Oui, mais voilà : comme chaque année, La vie à fait que tu l’as oublié au fond du placard … Noël est passé Janvier t’as scotchée Et puis tu l’as retrouvé. Et cette envie tout de même de fêter Quoi ? Tu avais presque oublié ……
Jeux d’ombre
J’eusse aimé voir son corps fleurir avec son âme Et grandir librement dans ses terribles jeux, Deviner si son cœur couve une sombre flamme Aux humides brouillards qui nagent dans ses yeux, Baudelaire, La Géante
Une crème d’avocat
Crème d’avocat aux crevettes Ingrédients :_ 5 avocats bien murs_ 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse bio_ 1 jus de citron bio_ Quelques gouttes de Tabasco_ 2 c. à soupe d’huile d’olive bio, première pression à froid_ Poivre du moulin, piment d’Espelette et fleur de sel _ Quelques crevettes grises décortiquées _ Des naans, pour accompagner La recette : Tu choisiras tes avocats En deux, les couperas. Point besoin de cuillère Quand la chair A souhait de l’écorce…
Viesuelle
Mousse vitaminée Quand mes entrées se la jouent diva Plus c’est simple, plus c’est beau Quelques crevettes décortiquées M’ont expliqué Comment transformer quelque avocat un peu ballot En jeune premier. Eh oui : on ne se re-fée Pas …